Der Körper funktioniert am besten, wenn alle Mikronährstoffwerte, einschließlich Mineralstoffen und Vitaminen, innerhalb der richtigen Bereiche liegen.
Zu viel Folat im Körper kann zu gesundheitlichen Problemen führen. Folat kann sich auch auf Folsäure beziehen.
In diesem Artikel gehen wir näher auf die Folatspiegel ein. Wir erläutern, warum sie für die Gesundheit von Bedeutung sind und was Sie tun können, um sie wieder auf ein normales Niveau zu bringen, wenn sie zu hoch sind.
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Folatspiegel: Zu hoch oder zu niedrig?
Gesunde Folatspiegel tragen dazu bei, die normale Funktion des Körpers sicherzustellen.
Was ist Folat?
Folat ist eine andere Bezeichnung für Vitamin B9. Die ausreichende Versorgung mit B12 wird häufig thematisiert. Alle verschiedenen Formen von B-Vitaminen sind wichtig, aber in diesem Abschnitt betrachten wir speziell die Bedeutung und Verwendung von B9.
Folat, auch Folsäure genannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das der Körper nicht selbst produziert. Folat muss über die Ernährung oder Nahrungsergänzung aufgenommen werden. Zu den folatreichen Lebensmitteln gehören Blattgemüse und Zitrusfrüchte.
Folsäure, eine synthetische Form von Folat, ist ein gängiger Zusatz in kommerziell erhältlichen verarbeiteten Lebensmitteln wie Pasta, Getreideprodukten und Brot.
Warum ist Folat notwendig?
Folat erfüllt im Körper viele wichtige Funktionen, darunter die folgenden.
Bildung roter Blutkörperchen: Rote Blutkörperchen werden im Knochenmark gebildet. In seiner aktiven Form, Tetrahydrofolat (THF), hilft Folat bei der Synthese von DNA und RNA, die für das Zellwachstum und die Zellteilung sowie für die Bildung reifer Zellen unerlässlich sind.
Als Teil der Bildung roter Blutkörperchen trägt Folat auch zur Bildung von Häm bei. Häm ist der eisenhaltige Bestandteil des Hämoglobins. Dieses Sauerstoff transportierende Protein hilft dabei, Sauerstoff im gesamten Körper zu transportieren.
Ein Folatmangel kann zu einer makrozytären Anämie führen, die durch weniger, aber größere, unreife rote Blutkörperchen gekennzeichnet ist. Er kann auch zum vorzeitigen Absterben von Zellen im Knochenmark führen.
Herzgesundheit: Folat senkt den Homocysteinspiegel und trägt so zur Erhaltung eines gesunden Herzens bei. Homocystein ist eine Aminosäure und ein Baustein von Proteinen. Wissenschaftler kennen seine Funktion noch nicht, aber hohe Homocysteinspiegel stehen mit Herzerkrankungen, Blutgerinnseln und Schlaganfällen sowie Alzheimer und Osteoporose in Zusammenhang.
Entwicklung des Neuralrohrs: Während der frühen Schwangerschaft entwickelt der Fötus ein Neuralrohr, aus dem später das Gehirn und die Wirbelsäule entstehen. Ein Folatmangel kann zu Fehlbildungen wie Spina bifida und Anenzephalie führen.
Krebshemmend: Folat trägt dazu bei, Zellmutationen zu verhindern, die zu Krebs führen können.
Folatquellen: Woher kommt es?
Da Folat vom Körper nicht selbst hergestellt wird, muss es über Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden. Zu den folatreichsten Quellen zählen dunkelgrüne Blattgemüse (Spinat, Rucola, Grünkohl, Blattkohl, Mangold usw.), vorzugsweise roh oder nur sehr leicht gegart.
Beim Kochen folatreicher Lebensmittel geht ein großer Teil dieses essenziellen Vitamins in das Kochwasser über. Sie können den Folatgehalt von gegartem Gemüse optimieren, indem Sie es nur kurz garen oder dämpfen. Sie können auch die Kochflüssigkeit verzehren.
Weitere pflanzliche Folatquellen sind Spargel, Brokkoli und Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen und Linsen. Folat ist auch in Nüssen, Samen, Zitrusfrüchten, Bananen, angereichertem Brot, Pasta, Getreide und Bierhefe enthalten.
Zu den tierischen Quellen zählen alle Arten von Fleisch, Eier, Leber, Milchprodukte und Meeresfrüchte.
Wie viel Folsäure ist zu viel?
Ein gesunder Folatspiegel ist für alle wichtig, besonders jedoch für Schwangere, die möglicherweise bis zu 50 Prozent mehr als die empfohlenen Mengen für durchschnittliche Erwachsene benötigen.
Die meisten Erwachsenen benötigen täglich 400 Mikrogramm (mcg) Folat. Schwangere benötigen 800 mcg und sollten während der Stillzeit einen Spiegel von etwa 500 mcg aufrechterhalten.
Normale Folatspiegel liegen bei mehr als 2 Nanogramm pro Milliliter (ng/ml) Blut. Grenzwertige Werte liegen bei 2-4 ng/ml; bei weniger als 2 ng/ml Folat im Blut gilt ein Folatmangel. Diese Werte werden durch einen Bluttest bestimmt.
Sie können zu wenig Folat aufnehmen, wenn Sie nicht viel Gemüse essen oder Gemüse nur gekocht oder anderweitig stark gegart verzehren. Weitere Faktoren, die den Folatspiegel senken, sind bestimmte Medikamente, hoher Alkoholkonsum, Schwangerschaft/Stillzeit und Malabsorptionsstörungen.
Übermäßig hohe Folatspiegel können durch verschiedene Faktoren verursacht werden, darunter Nahrungsergänzungsmittel, ein hoher Verzehr angereicherter Lebensmittel, bestimmte Medikamente, genetische Faktoren, hoher Alkoholkonsum und zugrunde liegende Erkrankungen, einschließlich Lebererkrankungen.
Wir empfehlen, Ihren Folatspiegel von medizinischem Fachpersonal bestimmen und auswerten zu lassen. Bei einem zu hohen Folatspiegel kann ein Arzt empfehlen, weniger angereicherte Lebensmittel zu verzehren und Präparate abzusetzen, die möglicherweise den übermäßig hohen Folatspiegel verursachen.
Wenn Ihr Folatspiegel zu niedrig ist oder Sie schwanger sind oder stillen, wird Ihnen möglicherweise empfohlen, Folsäurepräparate einzunehmen. Tun Sie dies jedoch nicht eigenständig, um zu verhindern, dass Ihr Folatspiegel zu hoch wird.
Symptome eines zu hohen Folatspiegels
Es kann überraschend einfach sein, hohe Folatwerte zu entwickeln, selbst bei einer gesunden, reich an Blattgemüse orientierten Ernährung und ohne Medikamente, die die Folataufnahme beeinflussen würden.
Hohe Folatwerte sind heutzutage recht häufig. Viele im Handel erhältliche Lebensmittel sind mit Folsäure angereichert, sodass man ihr nur schwer entgehen kann. Die Folatwerte können die normalen Grenzen überschreiten, wenn du zu viele B-Komplex-Präparate einnimmst und viele angereicherte Lebensmittel isst.
Frei verkäufliche Multivitamine und B-Komplex-Vitamine sollten mit Vorsicht eingenommen werden, um übermäßig hohe Folatwerte zu vermeiden. Wenn du derzeit wegen Erschöpfung, Anämie, Herzklopfen oder anderer Symptome ein B-Komplex-Präparat einnimmst, sei vorsichtig: Du könntest zu viel davon aufnehmen. Nur regelmäßige Blutuntersuchungen können ausschließen, dass die Folatwerte zu stark in den hohen Bereich ausschlagen.
Zu den Symptomen hoher Folatwerte gehören Magen-Darm-Beschwerden wie Bauchschmerzen, Blähungen, Erbrechen und Übelkeit, Brain Fog, Schlafprobleme, Reizbarkeit, Hautausschläge, ein erhöhtes Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs und in seltenen Fällen Krampfanfälle.
Zu den Gruppen mit erhöhtem Risiko gehören schwangere Frauen, die möglicherweise zu viel Folsäure ergänzen, sowie Menschen mit Lebererkrankungen. Auch Personen, die Methotrexat und bestimmte andere Medikamente einnehmen, können gefährdet sein.
Langfristige gesundheitliche Auswirkungen hoher Folatwerte
Es ist nicht ungewöhnlich, dass Mikronährstoffwerte schwanken, doch chronisch hohe Folatwerte können zu langfristigen gesundheitlichen Problemen beitragen.
Erstens kann ein Folatüberschuss einen Vitamin-B12-Mangel maskieren. Dieser Mangel kann zu neurologischen Problemen einschließlich eines altersbedingten kognitiven Abbaus führen, da das Gehirn für die Bildung der Myelinscheide, die Neuronen schützt, in hohem Maße auf B12 angewiesen ist.
Langfristig gehen hohe Folatwerte mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten einher, darunter Bauchspeicheldrüsen-, Darm- und Prostatakrebs.
Eine weitere langfristige Herausforderung besteht darin, was mit Folsäure geschieht, die vom Körper nicht verstoffwechselt wird. Wenn Folsäure nicht in ihre aktive Form umgewandelt werden kann, reichert sich nicht verstoffwechselte Folsäure (UMFA) im Blut an. Obwohl Forschende die Auswirkungen noch nicht vollständig verstehen, ist es nie gut, wenn sich ein Stoff im Körper anreichert und nicht ausgeschieden werden kann.
Hohe Folatwerte wurden mit einem beschleunigten altersbedingten kognitiven Abbau in Verbindung gebracht, insbesondere bei Menschen, deren hohe Folatwerte einen Vitamin-B12-Mangel maskieren.
Da Folat eng mit der DNA und der Genexpression verbunden ist, können hohe Werte altersbedingte Krankheiten verursachen, dazu beitragen oder deren Fortschreiten beschleunigen, indem sie die Genexpression fehlregulieren.
Beispiele hierfür sind die Stilllegung tumorsuppressiver Gene und genomische Instabilität (die zu Krebs führen kann), die Störung von DNA-Reparaturmechanismen (die ebenfalls zu Krebs führen kann) sowie ein erhöhtes Risiko für neurologische Erkrankungen.
Die möglicherweise gefährlichsten langfristigen Auswirkungen treten bei Kindern auf, da überhöhte Folatspiegel (während der Schwangerschaft sowie in der frühen Kindheit) die normale Gehirnentwicklung beeinträchtigen können.
So optimieren Sie den Folatspiegel
In erster Linie empfehlen wir, Ihr Blut untersuchen zu lassen, um genaue Werte zu erhalten.
Unabhängig davon, ob Sie Ihren Folatspiegel erhöhen oder senken möchten, trinken Sie viel Wasser. Folat ist ein wasserlösliches Vitamin, was bedeutet, dass überschüssiges Folat den Körper mit dem Urin verlässt. Auch bei einem niedrigen Folatspiegel trägt eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr dazu bei, dass alle Ihre Zellen besser funktionieren.
Es ist hilfreich, Etiketten sorgfältig zu lesen und vor Änderungen der Ernährung zur Korrektur des Folatspiegels eine medizinische Fachkraft zu konsultieren.
Zur Erhöhung des Folatspiegels:
Beginnen Sie damit, mehr folatreiche Lebensmittel zu essen, insbesondere rohes oder nur minimal gegartes grünes Blattgemüse. Dämpfen oder garen Sie Gemüse bei niedriger Hitze, um das Folat zu erhalten.
Nehmen Sie angereicherte Lebensmittel zu sich, darunter industriell hergestelltes Brot, Mehl, Pasta, Cerealien, Fruchtsaft, Reis, Maismehl, einige Eier und bestimmte Hülsenfrüchte.
Nehmen Sie unter ärztlicher Aufsicht Folsäurepräparate ein. Ziehen Sie Präparate mit „aktivem Folat“ in Betracht, die bei einem zu hohen Spiegel leichter vom Körper ausgeschieden werden und einen Vitamin-B12-Mangel weniger wahrscheinlich verschleiern.
Schränken Sie Ihren Alkoholkonsum ein oder verzichten Sie ganz darauf, da Alkohol die Aufnahme von Folat beeinträchtigt.
Zur Senkung des Folatspiegels:
Reduzieren Sie angereicherte Lebensmittel und Folsäurepräparate deutlich oder verzichten Sie ganz darauf. Beachten Sie, dass Multivitamine und Vitamin-B-Komplex-Präparate Ihren Folatspiegel ebenfalls zu stark erhöhen können.
Es ist üblich, Folsäure aus mehreren Quellen aufzunehmen. Achten Sie daher darauf, woher Sie sie beziehen, und reduzieren Sie die Zufuhr bei Bedarf.
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